Высокоочищенная выпаренная вакуумная соль экстра класса
Характерной чертой соли экстра является очень мелкая фракция кристалла, в пределах 0,125 мм. Стабильность этого показателя обеспечивается технологией помола и использования ряда сит изготовленных из нержавеющей стали с соответствующим размером ячейки.
Экстра соль Suprasel Fine характеризуется очень высокой чистотой и приятным белым цветом. В Suprasel Fine практически отсутствуют или находятся на уровне погрешности какие-либо включения (железо, магний, медь) влияющие на качество продуктов полученных с ее использованием.
Содержание нерастворимых примесей ниже 50 мг/кг, таким показателем не обладают присутствующие на рынке конкуренты, производящие экстру. Мелкий помол, высокая микробиологическая и физическая чистота позволяют применять ее в тех процессах, где необходимо добиться быстрой растворимости, равномерного солевого баланса и высокого качества выпускаемой продукции.
Соль экстра отлично зарекомендовала себя в следующих производствах:
- посол мелкой рыбы (сельдь, хамса, салака,…)
- маринады для засола рыбы
- сыры сухого посола и натирания
- сыры в соленом растворе
- маргарин
- масло
- йогурт и напитки на его основе
- ореховое масло
- заливки для салатов
- майонез, кетчуп, горчица
- ветчина, бекон, колбасы
- снеки
- душистые специи, смеси, приправы
- бульонные кубики, жидкие супы
Сферы применения:
Свяжитесь с нами
Вы можете отправить нам электронное письмо и мы ответим Вам в ближайшее время, или свяжитесь с одни из наших представительств.
PDF (176kb)