Соль экстра Suprasel Fine

Высокоочищенная выпаренная вакуумная соль экстра класса

Характерной чертой соли экстра является очень мелкая фракция кристалла, в пределах 0,125 мм. Стабильность этого показателя обеспечивается технологией помола и использования ряда сит изготовленных из нержавеющей стали с соответствующим размером ячейки.

Экстра соль Suprasel Fine характеризуется очень высокой чистотой и приятным белым цветом. В Suprasel Fine практически отсутствуют или находятся на уровне погрешности какие-либо включения (железо, магний, медь) влияющие на качество продуктов полученных с ее использованием.

Содержание нерастворимых примесей ниже 50 мг/кг, таким показателем не обладают присутствующие на рынке конкуренты, производящие экстру. Мелкий помол, высокая микробиологическая и физическая чистота позволяют применять ее в тех процессах, где необходимо добиться быстрой растворимости, равномерного солевого баланса и высокого качества выпускаемой продукции.

Соль экстра отлично зарекомендовала себя в следующих производствах:

• посол мелкой рыбы (сельдь, хамса, салака,…)
• маринады для засола рыбы
• сыры сухого посола и натирания
• сыры в соленом растворе
• маргарин
• масло
• йогурт и напитки на его основе
• ореховое масло
• заливки для салатов
• майонез, кетчуп, горчица
• ветчина, бекон, колбасы
• снеки
• душистые специи, смеси, приправы
• бульонные кубики, жидкие супы

Сферы применения: